辨别氯化镁食品级和工业级的方法主要有以下几种：1. 纯度区别：食品级的氯化镁纯度较高，一般达到99%以上，而工业级的氯化镁纯度相对较低，通常在95%左右，甚至可能更低。2. 微量元素差异：食品级的氯化镁通常需要满足一定的微量元素标准，如不能含有重金属等有害物质。而工业级的氯化镁则可能含有这些有害物质。3. 外观和味道：食品级的氯化镁一般比较纯净，无异味，色泽透明或呈淡黄色。而工业级的氯化镁可能存在异味和色泽混浊的现象。4. 应用场景：食品级的氯化镁主要用于食品加工和添加剂，如豆腐、乳制品等。而工业级的氯化镁则主要用于制造其他化学产品，如氯丁橡胶、聚醚多元醇等。需要注意的是，以上方法只是一般性的辨别原则，具体辨别还需要结合实际情况和产品标准。在购买和使用氯化镁时，应遵循相关的法律法规和标准，确保产品的合规性和安全性。