醋酸钠的用途包括：

1. 食品工业：醋酸钠在食品工业中主要用作调味剂、防腐剂、膨松剂和松脆剂。例如，它可以作为醋酸的替代品，为食品提供酸味，并增强食品的口感。此外，它还具有较强的抑菌作用，能够有效抑制食品中的霉菌和酵母菌等微生物的生长，从而延长食品的保鲜时间。

2. 印染、化学制剂、工业催化剂、助剂、添加剂和防腐保鲜剂：醋酸钠在这些行业中有着广泛的应用。例如，它可以作为印染媒染剂，用于调节染色过程中的pH值；在化学制剂中，它可以用作缓冲剂和中和剂。

3. 废水处理：醋酸钠在废水处理中主要起到调节废水pH值的作用。它可以作为补充碳源驯化反硝化污泥，帮助去除废水中的氨氮和磷。与传统碳源相比，醋酸钠具有更高的生物利用率和更低的成本。

4. 摄影：醋酸钠在摄影中主要用作停显液和酸性定影液的添加剂，起缓冲作用。它还可以用作某些油溶性彩色反转片青色染料的减薄液的主药。

5. 混凝土：醋酸钠在混凝土中主要用作防冻剂，以减轻对混凝土的损伤。与传统的防冻剂相比，醋酸钠更加环保经济。

6. 实验：醋酸钠在化学实验中被用作中和剂和缓冲剂，可以帮助调整溶液的酸碱度，使实验更加精确。

7. 皮革鞣制：醋酸钠在皮革鞣制过程中起着重要作用。它可以作为鞣制介质，帮助改善皮革的质量和外观。

8. 影像处理：醋酸钠在影像处理液中也有应用。它可以作为显影剂和定影剂的辅助成分，帮助提高影像的质量和稳定性。

综上所述，醋酸钠的用途非常广泛，涵盖了食品工业、印染、化学制剂、工业催化剂、助剂、添加剂、防腐保鲜剂、废水处理等多个领域。